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敢为人先不断跨越(4)

时间:2011-07-08 22:34来源:cnrepair.com 作者:admin 点击:
四、不断跨越续写新篇 发展中的金鼎没有定框,没有包袱,敢于尝试,敢于创新,有胆有识占尽先机。实现一次又一次跨越发展。 1999年第四届全国烹饪技术大赛时,周雄校长受中亚集团委托,代表我市首次组团参加团体赛
四、不断跨越续写新篇
 
发展中的金鼎没有定框,没有包袱,敢于尝试,敢于创新,有胆有识占尽先机。实现一次又一次跨越发展。
1999年第四届全国烹饪技术大赛时,周雄校长受中亚集团委托,代表我市首次组团参加团体赛,一举获取二尊团体赛金杯,弥补了温州烹饪史上的空白。温州瓯菜首次集体登上国家领奖台。
同年周雄校长在温州各界的支持下联盟温州烹饪精英,成立了“温州中国名菜发展研究会”共同挑起了弘扬瓯菜的重任。为我校学员实习、就业开避了广阔的天地。
2000年、2001年与中烹协合作,先后举办了国家级的理论研讨和技能大赛,周雄校长的论文,及学校的组织工作得到了中烹协和来自各地的选手一致好评。展示了我校的办学实力我校资料多次编入“温州年鉴”,显示了温州烹饪在瓯越文化中的重要位置,扩大了瓯菜在省内外的影响。为瓯菜跨出地域,走向世界打下了基础。
2002年6月我校组队到马来西亚首都吉隆坡,参加第四届中国烹饪世界大赛,荣获三枚特等金奖,八枚金牌二尊团体赛金杯,展台第四名的好成绩,当地报纸给予报导,当地温州华人奔走相告,纷纷前来祝贺。温州瓯菜首次集体登上国际领奖台,树立了瓯菜丰碑。
7月16日省委书记张德江在省委副书记乔传秀,省委常委秘书长张曦,省委常委组织部长斯鑫良,温州市委书记李强的陪同下考察学校的党建工作,对我校的工作表示充分的肯定。
10月、11日我校副校长郑佐波,陈世俊(均是周雄校长的学生)参加中央电视台和中烹协举办的“满汉全席”擂台赛时,荣获二擂擂主后,即参加首届全国电视烹饪大赛荣获冠军。中央电视二台专程来温采访,并多次在中央二台播出。一师一徒相继荣获首届国家烹饪大赛的冠军是温州的骄傲。在全国同行中也是奇迹。
2003年十月我校“金鼎世纪宴”以浓郁的瓯越饮食文化,独特的制作,被“第十三届厨师节”评为“中国名宴”。被“第四届中国美食节”被被为中华美食最高奖“金鼎奖”。再一次为温州品牌树立形象。
2004年3月受中烹协委派,我校组织三位年轻教师,作为代表中国的唯一代表队到爱尔兰参加“第三十六届世界烹饪青年技术大赛”,受到行内专家高度评价并受“李锦记”邀请在伦敦表演瓯菜,外国人睁大眼睛兴奋的说:“中国瓯菜太棒了,温州人了不起”。
群雁高飞头雁领,金鼎一次一次的跨越,一次一次的成功炼就了周雄校长特有的智慧,坚韧不拔的意志,和敢争第一的首创精神。为传播瓯菜挖掘瓯越饮食文化,组织温州中国名菜发展研究会开展各种活动。亲自担任“美味杂志”‘温州美食’的主编。经常北上南下开辟餐饮市场,为有志之士提供了发展的平台。传播瓯菜为温州赢得荣誉。周雄的名字与金鼎的品牌联在了一起;与瓯菜的发展联在了一起;与温州餐饮业联在了一起。原商业部常务副部长,中国烹饪世界餐饮联合会会长姜习,为他的学校写下:“中国瓯菜培训基地”,亲自为他写下:“周雄温州瓯菜的领军人”。

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